牛蛙體大肉肥，是世界著名的肉用型蛙類，特別是蛙腿在國際市場很暢銷，而且牛蛙的價格不高，適合大眾食用。其味道特別的鮮美，很容易做出各類的佳肴。如果牛蛙與幹鍋相會，那味道會是什麼樣呢?下麵我們就來了解一下幹鍋牛蛙的做法。
材料:
牛蛙2隻，蒜半頭，洋蔥一頭，新鮮紅尖椒兩隻，薑五大片，料酒4湯匙，糖兩湯匙，老幹媽香辣豆豉兩大勺，香菜一小把，生抽兩湯勺，鹽，香油適量，橄欖油5湯勺。
做法:
1.牛蛙洗淨後，每隻剁成約5cm的塊，加入料油。生抽醃5分鍾。洋蔥切大塊。紅尖椒切段。
2.準備幹鍋一套，底部點上蠟燭加溫，並在鍋內倒入5湯勺橄欖油，這麼做是以免糊鍋。
3.炒鍋裏油熱後，倒入蒜瓣、尖椒、薑片、豆豉炒香。
4.倒入牛蛙快炒1分鍾，再倒入醃牛蛙的配料及洋蔥炒兩分鍾，按口味加鹽，關火。
5.將牛蛙等移入幹鍋，撒上香菜、香油即可上桌。
看過上述的做法後，不知道大家是否想買上幾隻牛蛙回到家裏自己親自烹飪呢，而且牛蛙的營養價值很不錯哦。
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