烏魚是烏鱧的俗稱(以下介紹中均稱鱧魚)，它生性凶猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裏的其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚;鱧魚不僅肉質鮮美、營養豐富，而且有很多藥用功效;以下是鱧魚的一些食療藥膳方，希望對您有所幫助。
1、冬瓜鱧魚羹：鱧魚500g，冬瓜200g，切塊。一同煮熟，服用前放蔥白小段10g，食鹽少許。
源於《食醫心鏡》。本方著重取鱧魚補脾利水以消腫;冬瓜為利水退腫之物;蔥有通竅利尿作用，故可增強療效。用於水腫較重而脾虛的病人。因鱧魚、冬瓜皆甘寒之品，故兼有濕熱者也適宜。
2、鱧魚湯：鱧魚500g，加水煎煮，將魚撈起，入澤瀉、澤漆、桑白皮、紫蘇、杏仁各10g，同煮，去渣取汁。每於食前溫用一小碗。魚可另蒸熱食。
源於《聖惠方》。本方有利水退腫，瀉肺平喘之功。鱧魚、赤茯苓、澤瀉、澤漆、桑白皮皆能利水退腫，鱧魚兼可補脾益氣，紫蘇、杏仁能理氣降氣、止咳平喘，桑白皮亦能瀉肺中水飲而平喘。用於水腫，身麵浮腫，小便不利，上氣喘息，咳嗽痰鳴等。
3、蒼耳煮鱧魚：鱧魚1尾，以蒼耳葉填入魚腹內，另外在鍋中放蒼耳葉60g，再將魚放置其上，加水適量，慢火煨熟。去皮、骨淡食。勿入鹽、醬。
源於《醫林集要》。本方用蒼耳葉，取其能祛風解毒，治療麻風病;用鱧魚在於補虛扶正。用於麻風病。原方“治一切風瘡、頑癬疥癩，年久不愈者。”並說“功效甚大。”
