魷魚的營養價值很不錯，魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑製血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢複視力，改善肝髒功能。魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。下麵我們就一起來看看魷魚的一種做法——香嫩美味的夜釣魷魚。
材料:
魷魚1隻，糯米1杯，日本飯素少許，鹽小勺，蔥末2湯勺，白芝麻2湯勺，澱粉漿少許
做法:
1、經糯米洗淨，加入水水和一小勺鹽蒸熟晾涼後加入飯素和蔥末，芝麻拌勻。
2、將魷魚去內髒，洗淨，放入沸水中焯一下，這樣可以去腥去黏物。撈出後衝水抹幹。釀入糯米飯。用竹簽串實。
3、用一些照燒汁塗抹塗抹魷魚表層。放入已經預熱好的烤箱，220度烤5-10分鍾。中間可以拿出來再反複塗照燒汁。
4、烤好後切段，蘸照燒汁拌食。
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