紫菜，是在海中互生藻類的統稱。用紫菜做湯是一種很普遍的飲食做法。紫菜的營養價值比較高，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。同時紫菜還可以入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。下麵就向大家介紹紫菜燒賣的做法。
材料:
糯米，老抽，肉餡，薑末蔥末，洋蔥，紫菜
做法:
準備：糯米用水泡2個小時，然後幹蒸半小時。
1，將肉餡用生抽老抽薑末蔥末色拉油香油鹽拌勻。味道鹹淡自己調配。
2，將一個洋蔥切碎。我家的訣竅就是：放入碗中拌入麵粉，防止洋蔥汁往外流。然後放入肉餡內拌勻。
3，將卷壽司用的紫菜裁成直徑為10厘米的圓形。這裏要用到一個很實用的小竅門，就是把紫菜用濕毛巾蓋著。做燒麥外皮就會很軟，才不破還好包。
4，把拌好的洋蔥肉餡放在紫菜皮上做成燒麥狀。下層放肉餡，上層放蒸好的糯米，這樣吃起來不僅有多層次的口感而且不用再做主食了哈。當然，您也可以吧肉餡和糯米混合在一起放入紫菜皮中。
5，蒸鍋內水沸騰後上鍋蒸20分鍾出鍋。
以上就是紫菜燒賣的做法，紫菜的營養價值還體現在其良好的食療功效上，可用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。
