柴胡是一味常用的重要，柴胡性質微寒，味道苦澀辛辣，具有疏肝解鬱，提升洋氣的功效。本草綱目對柴胡的功效與作用做了明確的記載，柴胡能夠治療頭痛眩暈之症，並且能夠平肝膽，治三焦。對於女性的月經不調也有一定的治療效果。
疏鬱
柴胡的功效與作用包括能夠疏通肝膽以及胃的三焦之氣。中國古方記載，肝氣不能暢達者服用柴胡可見效，這都說明了柴胡的疏散作用。逍遙散等疏散藥方，都以柴胡為主要原料配製。
升清
柴胡味輕，具升陽之性，能引中氣升達於上。李東垣雲：“柴胡升也，能引中氣升達於上。”方如補中益氣湯、調中益氣湯、升陽湯等。常配伍升麻、生口芪等常治療清陽下陷、中氣不升、上氣不足之證。
散邪
柴胡的散邪作用，已為所重視，創“新方八陣”立方十五，柴胡占其十三方。均分別體現了柴胡具有寒散、溫散、平散、補散之作用。其寒散配黃芩、生地，溫散配，平散配、生薑，補散配、熟地，均取其有很好的散邪外出功能。
清熱
柴胡具有良好的清熱作用，言其能治“寒熱邪氣”《傷寒論》有小柴胡湯專治熱傳少陽，熱入血室之證。清熱臨床常配伍黃芩、丹皮、梔子等品。無論外感熱邪或髒腑鬱熱均可使之，其效驗迅捷。《藥性論》也謂其：“主時疾，內外熱不解”。
柴胡是一種常用的中藥，柴胡的功效與作用都很明顯。柴胡對肝膽鬱結，月經不調等都有很好的治療作用，具有散寒，補散等作用，對治療一些疾病和保持人體健康很有幫助。但是在選用柴胡組方的藥物時，需要在醫生的指導下進行。
