冬蟲夏草花如今已經是我們餐桌上比較多見的一種食品，如今冬蟲夏草花的做法有很多，而且冬蟲夏草花的營養價值也是非常豐富的。冬蟲夏草花的適用人群基本沒有限製，冬蟲夏草花能夠增強人體的免疫力，同時還能夠防癌、抗癌，冬蟲夏草花也有一定的保健作用，所以越來越多的人都喜食冬蟲夏草花。
雖然冬蟲夏草花的功效比較豐富，但是因為冬蟲夏草花的利潤比較高，所以如今市麵上出現了很多不法的商家。要保證冬蟲夏草花的功效，大家一定要去正規的藥店進行購買，選擇質量上乘的冬蟲夏草花，才能夠起到冬蟲夏草花的效果。
蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等症的輔助治療。
蟲草花的菌種來源於蛹蟲草，它們存在著許多相似之處。有些地方把蛹蟲草作冬蟲夏草的代用品使用。測定結果顯示，人工培植的蛹蟲草子實體，蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖以及氨基酸、維生素、微量元素等成分與冬蟲夏草、蛹蟲草的含量相似。蟲草花也與它們有許多相似的地方。
盡管蟲草花的成分與蛹蟲草、冬蟲夏草相似，但在臨床運用上鮮見有療效等同或優於蛹蟲草、冬蟲夏草的文獻報道。可見，盡管它們的成分類型非常相似，但各種成分的含量差異很大，其臨床療效還有待於進一步觀察和研究。蟲草花並沒有傳說中的神奇，也還沒有被列為中藥。
冬蟲夏草花的做法也是非常多的，冬蟲夏草花不僅能夠入藥，還能夠做成各種美食，所以冬蟲夏草花的適用範圍越來越廣。但是如今市麵上也有很多假冒偽劣的產品，在購買冬蟲夏草花的時候，大家一定要有“火眼金睛”，才能夠保證冬蟲夏草花的質量。
