葛根是一種天然植物，生長於我國南部地區山區。葛根碾壓成粉末狀可以用來做羹吃，清熱解毒，清涼去火，是難得的沒事。與此同時，葛根還有很多其他的功能很少被人知曉的，比如能夠治療高血壓，能夠緩解頭痛發熱，能夠生津止渴，解熱等等，此外，葛根還有一個就是解酒。那麼葛根如何解酒？
葛根 30克,加水適量,煎湯飲服,解酒效果很好 功能主治 解表退熱，生津，透疹，升陽止瀉。用於外感發熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉。
葛根能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排泄。可解酒後頭痛腦漲，臉紅等症狀。緩解酒精在胃內吸收，保護胃粘膜。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜高血壓、高血脂、高血糖及偏頭痛等心腦血管病患者、更年期婦女、易上火人群（包括孕婦和嬰兒）、常用煙酒者、女性滋容養顏，中老年人日常飲食調理等。葛根的功效與作用
葛根，味甘、辛，性平，歸脾、胃、肺、膀胱經。解肌退熱；發表透診；生津止渴；升陽止瀉。主外感發熱；頭項強痛；麻疹初起；疹出不暢；溫病口渴；消渴病；泄瀉；痢疾；高血壓；冠心病。
葛根為豆科植物野葛的根，係豆科葛屬多年生植物，是中國南方一些省區的常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。也可作為藥物應用。葛根是中國的民族植物，早在堯、舜、禹時期，人們就已經開始利用葛藤製麻織布。葛根中提出的黃酮能增加大腦及冠狀血管血流量，降低血管阻力。
葛根解酒是民間常用的一種解酒用品，通過拿葛根泡茶或者是煎水喝都能夠幫助解酒。葛根如何解酒的原理仍然是通過稀釋喝酒者的酒精濃度，然後達到解酒的功能。葛根這種植物根係性本寒涼，多吃也容易導致拉肚子和傷胃，所以解酒飲用葛根也需要適當飲用才行。
