雖然已經立秋，但是氣溫也不見有所降低。煮綠豆湯依舊還是不錯的飲品，那煮綠豆湯的時候是要開花好還是不開花好呢?
“開花”的綠豆可祛夏火
在夏季，喝上幾碗冰涼的綠豆湯，煩渴頓減，神清氣爽。隻要身體裏有“火”，綠豆都能祛除。因此，如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛(開花)。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
此外，綠豆還有“厚腸胃”的作用，中醫上把有補益腸胃或使腸胃健實的作用稱為厚腸胃，說綠豆能補益腸胃，多指它能夠清腸胃之熱。
“不開花”的綠豆可清熱解毒
如果想消暑，熬10分鍾左右(不開花)，隻喝清湯就可以了;要想解毒，則要熬的時間長點(開花)，最好將豆子一起吃下。
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果隻是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鍾左右即可，注意不要久煮(不開花)。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。
煮綠豆湯，開不開花原來其中所含的學問還真是不少啊!你會怎麼選擇煮綠豆呢?
續耶路撒冷問#我媽媽昨天煮了很多綠豆湯，因為一下子喝不完，所以就剩了一些。現在這些綠豆湯已經過夜了，我有點擔心。過夜的綠豆湯可不可以喝呢？大眾養生網小編解答：如
珍珠dē眼淚問#夏天的時候自己總是會喜歡煮一鍋綠豆湯來喝，但是最近聽人說綠豆湯不能隔夜，請問隔夜的綠豆湯還能不能喝呢？大眾養生網小編解答：首先隔夜的綠豆湯是可以
濫情的世界╮問#我們家每天早上起來都喝綠豆湯，可是聽鄰居說經常喝綠豆湯對身體不好，請問確實是這樣嗎？早上喝綠豆湯對身體不好嗎？大眾養生網小編解答：綠豆湯屬於寒性
愛的荷爾蒙問#我現在有些胃痛，拉肚子的情況，我一個小時前喝了一些綠豆湯裏加了一些蜂蜜，我現在特別的惡心，請問綠豆湯裏麵能不能加蜂蜜，是不是因為這個情況引起的呢？
那些小感動問#夏天的時候我比較喜歡喝綠豆湯，但是綠豆湯如果不加糖的話就顯得沒有味道，不好喝，綠豆湯加糖喝的話，應該加哪種糖會比較好喝？大眾養生網小編解答：綠豆湯
摯瑤滿夙緣問#我是一名建設工人，長期要在高溫的環境下工作，所以會經常上火，長期有口腔潰瘍和口臭，聽說南瓜綠豆湯好，常吃有什麼用？大眾養生網小編解答：南瓜綠豆湯是
