泡麵是一種快餐，也是很多人喜歡的食物。在我們的生活中隨處可見，不管是大人還是小孩都喜歡吃泡麵，各種的口味吸引著很多人。方麵簡單成為了泡麵的標誌。在火車上等很多的交通工具上隨處可見。但是吃泡麵好不好呢？長期吃泡麵有沒有營養呢？這個值得我們一起去了解下。了解下我們經常吃，也是生活中最常見的快餐對人體的好處和壞處。
一是油脂含量高，因為大部分方便麵都采用油炸的方法對麵塊進行幹燥。但胡教授指出，與炸薯條、漢堡包等相比，方便麵中的油脂含量並非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕櫚油，也就是對人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右，比方便麵高出近一倍。 但是方便麵會致癌。
二是含有一定的添加劑。胡教授說，一說到添加劑大家就談虎色變，覺得它是不利於健康的物質，這是觀念上的一個誤區。食品工業離不開增稠劑、穩定劑等添加劑，國家允許使用的，都是經嚴格檢測，證明對人體無害的，大家可以放心食用。
三是被很多人所關注的丙烯酰胺問題。胡教授指出，所有澱粉類食品在高溫烹調(超過120℃)中都會產生這種致癌物，因此，炸薯條中有，方便麵中肯定也有。但是，他們所進行的實驗證明，方便麵中的丙烯酰胺含量很低，平均為78微克/千克，遠遠低於世界衛生組織每千克食物中不得超過1毫克的標準。
針對很多人認為方便麵沒營養的看法，胡教授說，在方便麵的麵塊和調料包中，人體必需的6大營養素--水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素全具備了，因此營養比較全麵。調料包中的脫水蔬菜基本保存了原有蔬菜的營養，隻不過因為量小而稍顯不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，隻要在吃方便麵的時候，多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。國內外都在開發新的營養型方便麵，比如加碘或鐵的營養強化型方便麵、減肥型方便麵、適合糖尿病人食用的方便麵等，將來可滿足不同人群的營養需要。但是總而言之方便麵多吃還是不好的，容易致癌，已經有很多的網友指出方便麵的不好之處，添加劑雖然是離不開.
什麼東西都有數量和質量的限製，食物也不例外。吃泡麵可以少吃，但是絕對不能多吃。如果經常吃泡麵的話那後果是很不好的。對人體的危害也極大。上麵幾點大家要好好的去了解。少吃泡麵，多吃些有營養的食物。這樣才能提高我們的生活質量，身體質量。以免收到疾病的入侵。減肥的人們少吃泡麵哦，長期吃泡麵也是會增加肥胖的。
