香芋仙甜品

1、孕婦可以吃香芋嗎

可以。芋頭含有大量的澱粉，以及含有大量的蛋白質，碳水化合物以及維C，維D，胡蘿卜素等微量元素，營養極佳，且芋頭質地幼滑，易於消化吸收，還有健脾胃等保健功效。大量的微量元素，可以幫助孕婦彌補懷孕期間缺失的營養，使孕婦更有食欲，幫助消化，有補中益氣之效。但是，芋頭雖然含有豐富的營養，但是孕婦還是不宜多吃，因為芋頭能增加飽腹感，使孕婦進食不下其他東西，導致營養吸入不均衡

2、香芋可以做什麼甜品

香芋西米露。準備材料：香芋，椰汁或煉奶，西米，薑。製作過程：1、將香芋切成長寬約2厘米的小塊，熱油炒熱薑後將香芋倒入鍋中，爆炒後關火置於碗中。2、將一小碗的西米放入開水中煮，期間要不停攪拌，待西米變得透明，關火燜2-3分鍾，後將西米過一遍冷水。3、將芋頭放入開水中小火煮爛，放入西米和少量糖，糖不可過多，待到芋頭和西米相融，加入椰汁或煉奶，攪拌後關火即完成。

3、香芋地瓜丸的做法

準備材料：香芋，地瓜，糖，食用油，糯米粉，適量清水。製作過程：1、將香芋和地瓜去皮後蒸熟搗成泥，用刮刀混合攪拌均勻。2、將攪拌好後的地瓜芋頭泥過篩，拌入白糖攪拌均勻，後再加入糯米粉，同樣攪拌均勻後，加入少量清水攪拌均勻，直到香芋地瓜泥呈現濃稠狀態。3、然後用手沾食用油將香芋地瓜泥揉搓成球狀，放入熱油中炸至金黃即可食用

4、香芋的功效與作用

香芋營養及其豐富，含有大量的澱粉，維生素及礦物質等人體必備的微量元素，且香芋消化率高達98.8%，普通大眾及孕婦均可食用。中醫們認為，香芋有易於消化，且有開胃生津，補氣益腎，消炎鎮痛的效用，能健脾胃，脾胃不適者也可食用。香芋乃堿性食物，女性可用之來中和體內的酸性物質，調整酸堿平衡，調養身體，且能美容養顏，有烏黑頭發的功效。

5、香芋排骨的做法

準備材料：香芋，排骨，鹽，醬油，料酒，冰糖2粒，雞精，蔥薑蒜，八角2粒，花椒5粒，香油，胡椒粉少許。製作過程：1.洗淨排骨，放入加了料酒和蔥薑的開水中焯過兩分鍾撈出瀝幹，此步為去腥。2.香芋去皮切滾刀塊。3.鍋內熱油，蔥薑蒜倒入爆香，加入瀝幹的排骨，隨後在鍋中加入冰糖和醬油，翻炒片刻。4.加少許清水後將大火轉為小火慢燉半個鍾。5.加入香芋塊燉爛後即可加入其它調料出鍋。

參考文獻