雞湯的家常做法

1、雞湯怎麼燉好吃又營養

雞湯要想營養的話必須要加入一些中藥材在裏麵。取半隻雞洗幹淨之後切成小塊，然後在鍋裏麵放好水燒開之後把雞肉倒進去焯一下血水。準備好一塊老薑拍好，剝幾個大蒜留用。把一根山藥去皮之後切成一塊一塊的。在沙鍋裏麵倒好水之後燒開，然後把雞肉放在裏麵大火煮10分鍾之後，把薑和蒜還有山藥一同倒進去，煮大約半小時之後放好鹽就可以了。

2、雞湯的做法大全

取半隻雞洗幹淨後切成小塊小塊的，然後用開水過一下去掉血水。準備好茶樹菇洗幹淨後泡好，準備薑片還有蒜瓣備用。取一個砂鍋放好水後直接燒開，加入薑片和雞肉進去，由大火燒開之後轉為小火，再加入茶樹菇後慢慢煮，大約半個小時的時候加入鹽進去就可以了。同樣的方法，可以利用山藥來代替茶樹菇，不同的配料會讓雞湯味道和功效都會不同的。

3、雞湯麵

首先要準備好雞湯備用，然後切好蒜末和蔥花放在碗裏麵，在鍋裏麵加水之後直接燒開，然後在水裏麵放好足量的鹽之後加入麵條進去，開大火把麵條煮到漂浮在水上麵後撈出來，放在麵碗裏麵加倒入雞湯，然後把蒜末和蔥花末撒在上麵就可以了。如果想要讓雞湯麵裏麵帶點辣味的話，可以選擇小米辣椒，洗幹淨後切成末後直接放在麵裏麵攪拌好就可以了。

4、雞湯混沌

準備好足夠的雞湯後放在鍋裏麵。買好混沌的麵皮備用，取部分豬瘦肉和肥肉剁成末，把薑和蒜也同樣剁成末後放在豬肉裏麵，加部分鹽和味精還有胡椒粉進行攪拌，在攪拌的過程中可以適當的加一點水以增加肉餡的滑度，然後把攪拌好的肉餡包在混沌皮子裏麵備用。把鍋裏麵的雞湯直接燒開之後把混沌倒在鍋裏麵，直到煮至漂浮之後可以拿出來，然後加一點紫菜就可以吃了。

5、雞湯的功效

雞湯對於感冒的人也會有著改善的作用，特別是一些由於感冒而出現鼻塞等症狀的人，可以利用雞湯來減少鼻腔裏麵的疼痛感還有堵塞感。雞湯還會讓感冒患者的咳嗽症狀相對減少，當然，不同的中藥材燉在雞湯裏麵其功效是不相同的，比如說把雞肉和山藥一同吃可以調理腸胃，把雞肉和當歸合在一起燉就可以調理女性生理期的不適症狀。

參考文獻