蘿卜幹怎麼做好吃

1、蘿卜幹的營養

蘿卜幹中含有的營養很豐富，其中含有的糖分，蛋白質，磷，鈣都是人體必不可少的營養元素。蘿卜幹中的維生素B，鐵都是非常的豐富，是一種高級的營養品。經常吃拖把是能夠起到降低血脂，血壓的作用，對於消炎，開胃，清熱解毒。夏天的時候吃蘿卜還能夠預防中暑，化痰，止咳的作用。其中含有的膽堿物質，對於減肥的效果特別好。長期吃的話，還能夠促進人體對營養物質的吸收和消化。

2、蘿卜幹排骨湯的做法

蘿卜幹排骨湯做法:新鮮的排骨，山藥，紅棗，蘿卜幹，生薑。首先把排骨清洗幹淨，然後放進開水中滾燙下，去去上麵的血水，然後在用清水衝洗幹淨。蘿卜清洗幹淨，切成塊。把排骨和生薑放進鍋裏，用大火煮沸，再用小火慢慢的燉，一個小時以後，再把山藥，蘿卜幹以及紅棗放進去。大概40分鍾左右就可以出鍋了。盛在碗裏的時候，在加入調味料。

3、蘿卜幹包子的做法

蘿卜幹包子做法:麵粉，肉餡，酵母，黃豆醬，料酒，香蔥，生薑，芝麻油，蠔油，生抽，澱粉，雞蛋，十三香。麵粉和酵母放在一起，加入適量的清水，一起倒入麵包機，再啟動和麵。粉絲用水泡發，黑木耳用水泡發，蘿卜幹也放在水裏泡發。肉餡放入油，蠔油，黃豆醬，十三香，料酒，雞蛋，蔥花，水澱粉攪拌均勻。再把泡好的木耳和粉絲，蘿卜幹清洗幹淨，切碎，放在肉餡上，攪拌均勻就可以。然後把麵團揉成長條，切成長條，擀成皮，包上肉餡，捏緊，然後放在蒸籠上蒸熟即可。

4、蘿卜幹牛雜的做法

蘿卜幹牛雜的做法:白蘿卜，牛肚，大腸，香蔥，八角，香葉，桂皮，生薑，蒜。首先把牛腩切成丁，切好以後放在盆中用冷水多衝洗幾遍，放入小碗中，白蘿卜也切成小塊的，放進砂鍋中，然後放入適量的清水，開始用大火煮開。再把盛有牛腩中的水倒掉，把八角，香葉，桂皮，生薑，蒜放在牛腩上麵。等砂鍋煮開以後，再把蓋子拿走繼續的煮，在炒鍋中倒入適量的油，燒熱後，再把牛腩以及配料放進去翻炒，等炒出香味的時候，在放入香蔥，用小火慢慢的燉兩個小時即可。

5、蘿卜幹的做法

蘿卜幹的做法:白蘿卜，辣椒，鹽。具體的做法:首先把白蘿卜清洗幹淨，切成小條，放在曬兩三天，直到曬幹為止。蘿在把曬幹的蘿卜幹用清水浸泡半個小時。在把泡好的蘿卜用紗布包好，擠幹水分，放在大碗中，接著把鹽放進去，和蘿卜攪拌均勻，放進冰箱中七八個小時，再把辣椒用食品粉碎機打成粉，和蘿卜幹攪拌，再用真空的保鮮碗壓緊，蓋緊了，放在冰箱，醃製15天左右就可以了。

參考文獻