健康誤區:開水燙碗能消毒

作者:養生專家  時間:2013-09-04 00:00:00  來源: 大眾養生網


  每當家裏新買來碗筷的時候,老人們都會說快用開水燙燙消消毒,我們也總是這樣照著做了,可是這種方法真的殺死碗上的細菌嗎?答案當然是不能。那麼怎樣才能徹底的將碗上的細菌殺死呢?針對這個問題小編 馬上就來向大家解答下!不過咱首先還得說下開水燙碗為什麼不能消毒這件事兒!


  現在,許多人外出到餐館尤其是小餐館吃飯,喜歡在飯前用開水燙碗,以為這樣就可以殺菌消毒。其實這種做法是錯誤的,是不科學的,因為對餐具來說,高溫煮沸確實是最常見的消毒方式,很多病菌能都通過高溫消毒的方式殺滅。但是,高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件,一個是作用的溫度,另一個是作用的時間。


  腸道傳播性疾病的微生物種類很多,常引起急性腹瀉的細菌也有很多,大家耳熟能詳的有致病性大腸杆菌、沙門氏菌、誌賀氏菌、霍亂弧菌、蠟樣芽孢杆菌等。這些細菌往往生存能力是很強的,多數要經100℃高溫作用1—3分鍾或80℃加熱10分鍾才能死亡,加熱溫度如果是56℃左右,加熱30分鍾後,這些細菌仍可存活。另外,某些細菌對高熱有更強的抵抗力,如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等,在進行餐具消毒的時候切莫將它們忽視掉。


  所以,吃飯前用開水燙碗,因作用溫度和作用時間不足,隻能殺死極少數微生物,並不能保證殺死大多數致病性微生物。如果您想要達到徹底的將餐具的細菌殺死的效果,那麼煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗櫃等都是可選的方法。如果采用煮沸,要想做到真正消毒,一定要多煮一會兒,用紅外線消毒碗櫃一般要維持15—30分鍾。


  溫馨提示:通過上述的介紹,相信您已經了解到開水燙碗為什麼不能起到消毒的作用了吧,所以為了您的健康著想,在餐具消毒的時候千萬不要草率了事,一定要認認真真的將其放到沸水中煮沸一段時間,因為這些壞細菌的生命力是很頑強的,切莫小瞧了它們哦!

  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

猜你喜歡


相關文章

相關問答


養生食療




一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

熱門精選


微信掃一掃