筍尖冬瓜湯的製作材料：
主料：冬瓜300克
輔料：幹筍25克
調料：鹽3克,香油5克,小蔥2克,豬油(煉製)50克
做法：
教您筍尖冬瓜湯怎麼做，如何做筍尖冬瓜湯才好吃
1. 將幹筍尖用溫水浸軟，去掉老頭;
2. 再將其撕成6厘米長、0.6厘米寬的筍絲;
3. 冬瓜切成小瓦棱片備用;
4. 將湯鍋置火上，放豬油燒熱，下入蔥末熗鍋;
5. 隨即放入沸水、筍尖絲煮至酥爛;
6. 再放入冬瓜片煮熟;
7. 加入精鹽、香油起鍋盛入湯盆內即成。
功效：
1. 中醫認為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、膀胱經;
2. 具有清熱利水、消腫解毒、生津除煩之功效;
3. 多用於水氣浮腫喘滿、消渴、暑熱等症;
4. 《名醫別錄》說它“主治小腹水脹，利小便止渴”;
5. 筍尖冬瓜湯以冬瓜為主料，配以筍尖，共奏利水消腫，清熱除煩，減肥輕身之效;
6. 適用於腎炎水腫、糖尿病及體胖欲減肥者食用。
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