秋葵花是極具經濟價值和食用價值的食品，富含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等對人體極具營養的物質，同時還含有多種礦物質和微量元素，對提高人體免疫力有很大的幫助。今天主要講一下吃秋葵的禁忌。
食用秋葵禁忌 通常我們都是把秋葵作為蔬菜直接食用，但由於秋葵屬於大寒食物，所以我們在吃秋葵主食的時候，盡量選擇一些有熱量的食物，如秋葵和熱的主食一起食用，那麼熱的主食就可以很好地調節秋葵的大寒特性，從而避免引發脾胃不適的症狀。例如：麥子，大麥，都屬於熱主食。 秋葵花本身就屬於寒性食物，因此我們吃秋葵花時盡量不要吃其他寒性蔬菜，如番茄、茄子、菠菜、花菜、冬瓜、地瓜等等，這些蔬菜都屬於寒性蔬菜，大家在食用時要盡量避免一起食用。
吃秋葵時也盡量不要和一些冷的肉一起吃，或一起吃，否則很容易引起腹瀉等各種不良反應。高溫肉食主要是一些鴨肉，魚肉，兔肉，包括鴨蛋，這些都是屬於寒性肉食，大家盡量不要一起吃。
就像蔬菜和肉類一樣，秋葵也是不適合跟涼的水果一起吃的，否則很容易造成消化不良和腹瀉的情況，蘋果、橘子、芒果等水果都屬於寒性水果。 對患有結石的患者來說，絕對不能吃秋葵，因為秋葵中含有很豐富的草酸物質，對於有健康結石的朋友來說，草酸是很好的，但患有結石的朋友一般都是因為體內草酸物質太多，才會出現結石的情況，對於有結石的朋友要注意不要食用秋葵，尤其是腎結石更要避免食用。 選秋葵時，我們要盡量選個頭小的，不要像選其它食物那樣選大一點的，因為秋葵如果長得太大，很可能會變老，裏麵的纖維會非常多，這樣會變硬，變澀，味道也很糟糕。這種秋葵相對的營養價值也是不好的，秋葵的個頭越小它就越嫩，所以大家盡量選擇個頭越小的秋葵。 接著，我們可以用手觸摸秋葵的表麵，秋葵的表麵會有一層細小的絨毛，吃過的人應該知道，有這層絨毛的說明秋葵非常新鮮，如果他沒有這層絨毛，很可能秋葵會被擠出來，所以建議不要購買。
選購秋葵時，可以用手捏一下，看看它軟硬的程度，如果捏得很硬，那說明這秋葵裏麵的纖維確實太多了，這樣的標誌老了，如果不硬，這樣的話，新鮮的，盡量選用手捏比較軟的秋葵。
選擇秋葵時，我們也可以選擇用指甲輕劃一下，和許多水果類都是一樣的，不過你輕劃一下，會有些許汁水的感覺，那肯定是新鮮的，可以放心購買。
