慢性胰腺炎這種疾病在發作的時候都相當的痛苦，最典型的症狀表現就是腹部疼痛，而且這種疼痛程度一般都是非常的劇烈，很多的患者都會牽連到全身上下都出現疼痛，就算是在做完治療以後也無法好轉，還會伴隨著惡心嘔吐的相關症狀，不過這種疾病一般不會影響到壽命，隻是會讓身體處在亞健康。
1.腹痛
是主要臨床症狀。腹痛劇烈，起始於中上腹，也可偏重於右上腹或左上腹，放射至背部。累及全胰則呈腰帶狀向腰背部放射痛。飲酒誘發的胰腺炎常在醉酒後12～48小時期間發病，出現腹痛。膽源性胰腺炎常在飽餐之後出現腹痛。
2.惡心、嘔吐常與腹痛伴發
嘔吐劇烈而頻繁。嘔吐物為胃十二指腸內容物，偶可伴咖啡樣內容物。
3.腹脹
早期為反射性腸麻痹，嚴重時可由腹膜後蜂窩織炎刺激所致。鄰近胰腺的上段小腸和橫結腸麻痹擴張。腹脹以上腹為主，腹腔積液時腹脹更明顯，患者排便、排氣停止，腸鳴音減弱或消失。
4.腹膜炎體征
水腫性胰腺炎時，壓痛隻限於上腹部，常無明顯肌緊張。出血壞死性胰腺炎壓痛明顯，並有肌緊張和反跳痛，範圍較廣或延及全腹。
5.其他
初期常呈中度發熱，約38℃。合並膽管炎者可伴寒戰、高熱。胰腺壞死伴感染時，高熱為主要症狀之一。黃疸可見於膽源性胰腺炎，或者由於膽總管被水腫的胰頭壓迫所致。
CP致病因素較多，酗酒是主要因素，其他病因包括膽道疾病、高脂血症、高鈣血症、自身免疫性疾病、胰腺先天性異常及胰腺外傷或手術、急性胰腺炎導致胰管狹窄等。遺傳性胰腺炎中陽離子胰蛋白酶原（PRSS1）基因突變多見，散發性胰腺炎中絲氨酸蛋白酶抑製劑KazalI型（SPINKl）基因和囊性纖維化跨膜傳導調節因子（CFTR）基因為常見突變基因。吸煙可顯著增加CP發病的危險性。其他致病因素不明確者稱為特發性CP。
1.梗阻
在歐洲、亞洲及我國較多見。最常見的梗阻原因是膽結石。引起Vater壺腹部阻塞的原因有：膽結石通過或嵌頓於Vater壺腹、膽道蛔蟲、十二指腸乳頭水腫、壺腹部括約肌痙攣、壺腹部狹窄等。膽胰共同通路的梗阻，導致膽汁反流進入胰管，造成膽汁誘發的胰實質損傷。單純胰管梗阻也足以引起胰腺損害。
2.過量飲酒
過量飲酒與急性胰腺炎的發病有密切關係。
