每種食材在製作方法上都不同，每種食材的搭配也都不一樣，因此山藥不僅擁有很多的製作方法，在食材搭配上，它也都是可以和很多食材搭配一起，不僅營養豐富，在含有的營養元素中，對人體的幫助很都是很大的，羊排燉山藥就是一種很好的選擇。
羊排燉山藥的價值很高，在製作上，並不是花費多長的時間，但是在它對身體的幫助上，它的作用是很大的，尤其是對改善身體的體質，它的功效非常不錯，對一些身體瘦弱的人，羊排燉山藥是一種很好的補藥。
羊排燉山藥的做法：
食材原料：羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當歸、生薑、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。
做法：
1、材料準備好，羊排洗淨，切成塊，蓮子泡發好，去芯。
2、鍋內加水，燒開後，放入羊排，焯去血水，去油沫。撈出備用。此時山藥去皮切塊，再燒一鍋水，水熱後放入羊排，山藥和蓮子，枸杞，當歸，倒入一匙醋。大火煮開後轉小火，燉一小時後加入鹽，再燉15分鍾左右，起鍋倒入胡椒粉即可。
美食禁忌：本道佳肴一般沒有禁忌，但是羊肉為燥性之物，肝病、體質偏熱、感冒、發熱、大便燥結者及實邪者忌用。
羊排燉山藥的製作方法很簡單，但是在製作的時候，以上也都是要注意的，這樣對身體的幫助才會更大，夏季選擇這樣的佳肴，不僅可以促進身體的消化，對增強身體的體質，也都是有著很大的幫助，尤其是對青少年是一種很好的選擇。
