孜然羊排的做法大全

作者:阿詩瑪  時間:2014-07-19 22:59:50  來源: 大眾養生網

孜然羊排的做法有很多種的,我們先認識一下什麼是孜然吧。孜然我們也叫做是枯茗,孜然是非常出名的調味品,孜然也可以作為藥用,用來治療胃寒和消化不良。孜然用來搭配羊肉是絕配的,孜然的香味完全可以去掉羊肉的羊騷味,所以有煮羊肉的地方必然有孜然的存在。

孜然羊排的做法大全

孜然羊排是一道家常菜,製作孜然羊排非常的簡單,因為我們需要用到的食材是羊排和孜然,當然我們可以下一點料酒來令味道更加的濃鬱。那麼孜然羊排的具體做法如何呢。

做法一:

1、羊排洗淨,切成塊,塊的大小隨便。

2、湯鍋注入清水,冷水下入羊排,大火煮開,然後用勺子撇去浮沫,改小火,加料酒,蔥段,薑片以去腥,慢慢煮燉,羊排燉得爛一點才會好吃,中途別忘了加少許的鹽調一下味,也可以不加,後麵煎的時候再放鹽。

3.燉好的羊排取出,控一下水,煎鍋倒油燒熱,再放入羊排,小火慢煎,煎的同時撒入辣椒麵,孜然粒,鹽,辣椒和孜然可以重複多撒幾次,做的辣一點會比較好吃,煎到表麵金黃,香香辣辣就可以吃了,作為下酒小菜很不錯, 也可以放入大蒜一起煎。

做法二:

孜然烤羊排

材料

真空包裝羔羊排1袋,自帶孜然料包1個,薑1塊,蒜3瓣,小紅辣椒4個,白芝麻適量,生抽1大勺,陳醋2大勺

做法

1.薑、蒜、辣椒切碎,放入一隻幹淨的碗中

2.倒入生抽

3.倒入陳醋

4.攪拌均勻作為料汁待用

5.羔羊排取出,放入微波可用的盤子中

6.在羊排上澆上料汁

7.撒上自帶孜然料包

8.再均勻撒一層白芝麻,微波高火叮3至5分鍾即可

上文我們介紹了一道家常菜孜然羊排,我們知道孜然羊排的做法不複雜,我們完全可以自己在家中做出這道孜然羊排來,孜然羊排營養價值很高,特別適合胃寒的病人,孜然羊排能夠健脾胃和抗衰老,能夠補腎和潤肺,而且還有抗衰老和治療陽痿的功效。

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