胃酸缺乏，其實也是不利於健康的，所以在日常生活當中，對於腸胃的健康調理，不管是誰都應該重視，胃酸過少的話，那麼很容易出現一些腸胃疾病，造成消化功能障礙。
1、所謂胃酸過少，就是胃中缺少鹽酸，也就是胃液分泌不足，無力負起消化與防腐製酵的工作，影響消化吸收功能，因此容易患腸胃病，還會導致對於營養物質消化和吸收的障礙。
2、許多礦物質和維生素表現為需要足夠濃度的胃酸才能最好的吸收--例如鐵，鋅和B族維生素。胃酸缺乏或胃酸不足的患者，可能患有多種營養缺乏，於是會導致許多的健康問題，極大程度的影響人們的身體健康。 胃酸過少多見於慢性萎縮性胃炎，多表現為上腹部不適、納差、消化不良。
3、胃酸過少的主要的症狀是胃消化不良、打嗝及胸口燒痛等。胃液中胃酸濃度低，可能是惡性貧血、熱帶性脂肪下痢、慢性胃炎引起。當有這兩種情況時都要接受胃液檢查。因胃酸不足，還會產生消化不良及下痢。一般單憑症狀不能明確診斷，需要胃鏡檢查才能確診。在治療上，通常胃酸過少，會以保護胃粘膜為主來治療。
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