乳鐵蛋白對於人們生活來說是極為重要的物質，它能給身體帶來非常多的好處，使得人們的身體獲得更高的健康程度，而乳鐵蛋白廣泛存在於各種食物當中，隻是含量比較少，因此，需要及精細化的提取才行，下麵就來看看乳鐵蛋白怎麼吃比較好呢？希望大家能夠了解一下吧。
飯後補充乳鐵蛋白在胃腸道內時間較長，更容易吸收。另外多吃含維生素c的食物或者水果，可以促進鐵劑更好的吸收。鐵劑對於糾正小孩貧血至關重要，飯後口服可以減少對胃腸道粘膜刺激。
鐵蛋白，是一種重要的非血紅素鐵結合糖蛋白，可以參與鐵的轉運，具有抗菌抗氧化抗癌，調節免疫功能的作用。一般人適合用於免疫力低下，缺鐵性貧血等嬰幼兒一般維生素c類的，有利於鐵的吸收，服用以後可以適當的多吃含維生素c多的水果蔬菜。盡量不要與補鈣的藥物同時食用，以免影響鐵的吸收。
乳鐵蛋白生物學功能
1、參與鐵代謝，促進鐵吸收：乳鐵蛋白可提高腸細胞對鐵的生物利用率，並穩定還原狀態的鐵離子，減少鐵離子對胃腸道的刺激作用。乳鐵蛋白能根據機體對鐵的需求，通過調節腸黏膜細胞對鐵的吸收，保持體內鐵的平衡狀態。
2、抗微生物功能：乳鐵蛋白對許多微生物，包括G+和G-需氧菌和厭氧菌及一些真菌，都具有不同程度的抑製和殺傷作用。
3、抗病毒作用：乳鐵蛋白主要通過與病毒或宿主細胞或者兩者的表麵蛋白結合，在病毒吸附和入侵過程中發揮抗病毒作用。
4、免疫調節和抗感染：研究表明，乳鐵蛋白屬於人體先天性非特異性免疫係統成分，在分泌液和上皮細胞表麵，通過抑製微生物繁殖、吸附或(和)殺死微生物發揮抗微生物作用，參與機體抗炎症過程。
