大家都知道我們的肝膽器官，對於我們的身體來說是起到排毒功效的，但因為經常排毒的原因，肝膽裏麵也容易留下一些毒素，所以我們在飲食上就應該吃一些對肝膽好的食物，最好是能夠起到排毒功效的，這樣才能夠保證我們的肝膽長久的工作，那吃什麼，能夠給肝膽排毒呢?
1、荔枝
據《本草綱目》記載，荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。不過，過多食用會流鼻血，或引起牙痛，容易上火。由此可以想見，荔枝是一種很強的滋養食物。當女性因腹部受冷發生疼痛時，可用荔枝的肉幹20克，用水1碗煎5分鍾取湯服用，效果很快，服後即能奏效。荔枝不但是一種滋養性很強的食物，還有益於促進肝髒排毒。
2、豬血
據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益於肝髒排毒。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的汙物。這在空氣汙染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出汙染的空氣，並時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝髒機能，非常必要的。
3、烏梅
如果肝髒衰弱，即使是少量的酒也會發生宿醉，另一方麵，喝了大量的酒，而使肝髒處理不了時，也會發生宿醉。因此，預防宿醉，應首先強化肝髒，加強肝髒的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在於強化肝髒，早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝。此為速效性的方法。又用洋參煎服，亦有效果。烏梅可在中藥店買到。
4、胡蘿卜
是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進食一些胡蘿卜，還可以刺激胃腸的血液循環，改善消化係統，抵抗導致疾病、老化的自由基。
