白梅花收集：1～2月間收集含苞欲放的花骨朵，攤置席上，晾幹。下雨天能用碳火風幹卡羅拉鮮紅色者，稱之為紅梅花，形狀與白梅花類似，但較白梅花稍大，卡羅拉暗紅色，重瓣，萼淡褐色。主產區四川、湖北省等地。但藥用價值以白梅花主導，紅梅花則較少。
專用工具/原材料
白梅花
方式/流程
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花骨朵含揮發油，關鍵為苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。
2
味酸，澀，無毒性。可以舒肝，和胃，止咳化痰。
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紅梅花清肝火開鬱，治首領痛；綠萼梅乎肝和胃，止脘痛，頭昏，進飲食搭配。
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治梅核氣，肝胃氣痛，食欲不佳，頭昏，瘰鬁。
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宜放進儲物罐與自封袋中，儲存於自然通風蔭涼、幹燥處，防止生蟲、返潮。
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卡羅拉鮮紅色者，稱之為紅梅花，形狀與白梅花類似，但較白梅花稍大，卡羅拉暗紅色，重瓣，萼淡褐色。主產區四川、湖北省等地。但藥用價值以白梅花主導，紅梅花則較少應用。
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白梅花有緩解白細胞下降和活血化淤功效。但喝茶應適度適當,早晨可泡一杯不適合太濃,每日茶葉茶總產量不超過1000~1500ml。也有可熬粥，紅梅花粥:取白梅花5-7朵,掰下花朵,用冷水清洗備用。將100克梗米清洗下鍋煮至粥熟,添加白梅花、適當白砂糖,略沸即成。此粥能疏肝理氣,健脾養胃,醒神清目。
益處：
1、治咳嗽：用它泡水喝，對濕痰傳導阻滯氣管而造成的咳嗽或肝火不暢造成的咳嗽都擁有 顯著的功效。
2、活血化淤：白梅花還具備防止白細胞下降及其活血化淤的作用。
3、治梅核氣：平時有肝胃氣痛，食欲不佳，頭昏，瘰鬁等病症的群體，能夠適度的喝些白梅花茶來減輕些以上病症。
拓展材料：
白梅花的作用與功效：味酸，澀，無毒性。可以舒肝，和胃，止咳化痰。治梅核氣，肝胃氣痛，食欲不佳，頭昏，瘰鬁。
白梅花的營養成分：花骨朵含揮發油，關鍵為苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。
白梅花的購買：白梅花氣香，味淡而澀。以花勻淨、詳細、含苞未放、萼綠斑白、味道芳香者為宜。
白梅花的儲存：1～2月間收集含苞欲放的花骨朵，攤置席上，晾幹。下雨天能用碳火風幹。於幹躁陰涼處儲存。
