西蘭花是我們生活中很常見的食物，西蘭花含有的營養也是相當的豐富，但是西蘭怎麼清洗才會幹淨呢?不少人發現，西蘭花看似很幹淨，可是裏麵藏著很多小蟲和灰塵的如果是想要徹底的清洗幹淨，就必須費很大的功夫，怎麼才可以清洗幹淨西蘭花呢?下麵詳細的告訴大家西蘭花怎麼處理幹淨。
怎麼洗西蘭花
一、洗切處理
(1)將西蘭花原棵洗淨，可用淡鹽水略浸，再切成小朵;
(2)莖部可切成小塊同煮;
(3)將切好的西蘭花放入加鹽滾水中焯至斷生。
二、西藍花要掰不要切
一整朵的西藍花上會有很多花簇，相互之間還有粘連，如果你簡單地像切黃瓜一樣一刀切的話，很容易把連在一起的花簇切碎，這樣你的砧板上就會散落很多綠色的碎粒，並不容易烹調。所以，一般西藍花都是用手掰的。你用手抓住小簇的根部，輕輕一掐就可以摘下一小朵完整的西藍花，還不會影響到旁邊。
如果你實在需要用刀切，建議你先把西藍花根部的厚大部分切掉，這部分一般都不食用的，然後找準粘連最少的位置一刀切下去，再用同樣的方法把西藍花切到你想要的大小。
三、做法
雜蔬小炒
1.準備所需食材
2 所有蔬菜清洗幹淨，蒜切片
3 紅椒、胡蘿卜切片
4 白菜切段、荷蘭豆摘洗幹淨
5 燒開水，放入西蘭花、菜花焯燙半分鍾斷生
6 鍋內倒入少許橄欖油
7 加入蒜片，燒出香味
8 加入胡蘿卜，翻炒1分鍾左右至變色變軟
9 加入荷蘭豆翻炒半分鍾左右至變色
10 加入大白菜，炒至白菜至軟
上麵的文章，為大家詳細的介紹了西蘭花的清洗方法，現在大家都應該清楚了啊，西蘭花煮之前是一定要清洗幹淨，西蘭花的做法是有很多的，小編是建議大家，西蘭花最好是煮不要清蒸，清蒸會導致營養流失，大家是不是很心動，趕緊回家動手做這道菜吧。
