夏季清涼解暑必備菜品之一——苦瓜。苦瓜的做法有很多種,比如:涼拌苦瓜,苦瓜炒蛋,苦瓜肉丸等等。其作用均是能降壓消暑,清熱排毒。其含有的熱量比番茄都少,這對於愛美的減肥人士來說,也比較適合。下麵,我來給大家分享家常做法之清炒苦瓜吧!
主料:苦瓜一根
配料:蒜,細蔥,鹽,生抽,雞精,白胡椒粉適量。
製作步驟:
1, 將新鮮苦瓜刨開去囊,並切成小瓣狀。並用冷水浸泡或開水煮5分鍾,使其苦味稍微清除。
2, 鍋內熱油,然後放入準備好的蒜,薑,生抽。倒入苦瓜翻炒。並加入適量的白胡椒粉,吃起來會更入味一些。
3, 如果想吃比較軟化的苦瓜,可加入適量的水煮3-5分鍾。開鍋後繼續翻炒,出鍋前放入鹽和雞精調料。
一份素雅入味的清炒苦瓜便做成啦!簡單吧!不用眼饞,這個夏天,你也可以擁有!學著做吧!