有的人認為。在吃飯喝湯的時個，不但可以消化，還可以減油膩感。但是現在也有研究說到了一邊吃飯一邊喝湯是對身體傷害十分不好的一件事，還給胃造在負擔，那麼湯是要吃飯的那個階段喝才不會對身體造成影響的同時，又給增進湯帶來的滋補呢。
在吃飯之前。有研究表明，在吃飯的之前適量喝一些湯，好過吃一些補藥，這個話是有科學的。因為，人吃的食物，選是從口腔到咽喉，再到了食道和胃。就像一條通道一樣，也是食物通過的必經之路。所以吃飯之前喝了一些湯。就給腸道提供了消化最好的幫助。到了一種潤腸道的功效。而且吃下的食物也不會因為難下咽，刺激消化道黏膜。
吃飯的時候。有的人認為吃飯的時候喝水喝湯不利不科學。其實，在吃飯的時候適當的喝一些水和湯還是有益的。因為可以把食物進稀釋和充分的攪拌。這樣更有利於胃腸道對一些食物上的消化和吸收，如果是在吃飯的時候，感到飯菜幹難下咽。也沒有及時的喝水喝湯。在吃完飯之後，難到口渴難耐。才進行大量的補充水分的話，反而人會造成衝淡胃液，影響食物的消化和吸收。所以現在還有營養學者認為。平時在飯前進行喝湯和，吃飯的期間適量進食湯水，平時就會減少食道炎的發生，和一些胃炎疾病的產生。主要還是消化道保持得更健康
飯中喝湯也要掌控量
雖然說到吃飯的時候適當喝點湯是有益健康的。但是也不是說有益就是喝得越多就越好，也要依據各人的體質而定。如果是在中飯和晚飯時候喝湯，最好是喝半碗湯這樣為宜，如是在早餐吃早餐的話呢，這時候的渴就可以比中晚餐上喝的湯多一些。因為人體在一晚上的睡眠之後，通常會失去很多的水份。所以早上吃早飯之前，最好提前20多分鍾進行喝湯。
另外吃飯的時候喝湯，最好是以緩慢的進度進行品償為好。要在這到喝入的湯使胃部感到適適為好。切不可大口大口的當水喝。
