為了引起孩子吃飯的食欲，我每天總是絞盡腦汁給孩子做出美味又營養的學生餐，其中豌豆牛肉飯就是孩子最喜歡的菜肴之一，感興趣的朋友就跟著我一起學做一下這道豌豆牛肉飯的做法吧!
材料：
新鮮豌豆(200g)、玉米粒(100g)、牛肉(200g)、香菜(兩根)、米飯(3碗)、食用油(2湯匙)、蠔油(一湯匙)、十三香(少許)、生粉(2茶匙)、鹽(1茶匙)、雞粉(1茶匙)、醬油(少許)、麻油(1茶匙)、花橋辣椒醬(1茶匙)。
做法：
1、將牛肉切成絲狀，依次加入生粉，蠔油，十三香，醬油，麻油，拌勻，醃製15分鍾左右，備用。
2、香菜洗淨、切碎。
3、豌豆置於小鍋中煮大概5分鍾，撈起備用。
4、將平底鍋置電磁爐上，加入食用油，微熱後，依次放入做法1的牛肉絲和做法2的豌豆及玉米粒，炒至牛肉變色，加入鹽及雞粉及辣椒醬。
5、後往平底鍋中加入米飯，炒勻後放入香菜碎，即可上碟。
提示：
1、豌豆必須是新鮮的，不能用幹豆泡水複原的豆。
2、先將豌豆煮幾分鍾可縮短炒製時間。
3、利用隔夜飯或煮後晾涼的米飯可使炒出來的飯更有韌勁。
豌豆牛肉飯的做法，你都學會了嗎?喜歡吃炒飯的朋友不妨試一試這種美味健康吃法。
