豌豆的做法大全

作者:小翼  時間:2014-07-24 11:28:13  來源: 大眾養生網

在我們日常吃的蔬菜中豌豆應該是很常見的吧,豌豆也叫雪豆,它的蛋白質是很豐富的,那麼大家知道豌豆的食療價值嗎,它能夠很好的提高我們身體的免疫力,以及抗病的能力,和身體康複的能力,也能夠很好的清潔我們的腸道,下麵我們就來看看豌豆的做法大全。

豌豆的做法大全

豌豆應該是很多人都喜歡吃的吧,它能夠很好的降低高血壓的現象,對於高血壓的預防和治療都是有很好的效果的,大家應該經常吃一些豌豆,豌豆有很多的吃法,下麵我們看看豌豆的做法大全。

青豌豆炒肉丁

材料

豬瘦肉300克,青豌豆300克,生抽,糖,鹽,蔥,蒜,生粉,料酒,雞精

做法

1.豬肉切成1厘米左右的丁,加1茶匙生粉、生抽和料酒拌勻醃10分鍾

2.去殼的青豌豆放入滾水中煮3分鍾,撈起用涼水浸泡,瀝幹待用

3.炒鍋燒熱,放入油,放蔥蒜爆香,下豬肉丁炒散

4.加入青豌豆炒勻

5.加鹽、糖、雞精調味即可

香菇炒豌豆

材料

豌豆粒300g、幹香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水澱粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量

做法

1、幹香菇洗淨,溫水泡發後,切成比豌豆粒稍微大點的丁。泡香菇的水待用,不要扔。

2、炒鍋置於火上,倒入適量油,用中火加熱至七成,放入花椒粉炒香。

3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。

4、倒入適量香菇水,蓋上鍋蓋燜燒5分鍾。

5、加鹽、雞精,淋入水澱粉,翻炒均勻即可出鍋,最後撒少許紅尖椒粒點綴一下。

豌豆牛肉粒

材料

鮮豌豆250g,牛肉150g,大蒜1瓣,鮮薑2片,鮮小紅辣椒2根,料酒2茶匙(10ml),鹽1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),芝麻香油1茶匙(5ml),生抽2茶匙(10ml),水澱粉2湯匙(30ml),雞湯40ml,油20ml

做法

1、將鮮豌豆仁從豆莢中剝出洗淨;牛肉洗淨切成0.5cm大小的粒;大蒜切片;鮮小紅辣椒斜切成圈,備用。

2、牛肉粒中加入料酒、鹽、胡椒粉和1湯匙水澱粉(15ml)拌勻醃製15分鍾。

3、大火燒開鍋中的水,放入豌豆仁汆燙30秒,盛出泡入涼水中浸涼,撈出瀝幹水分待用。

4、大火燒熱炒鍋中的油,放入大蒜片、鮮薑片和小紅辣椒圈爆香,倒入醃好的牛肉粒翻炒片刻,加入豌豆仁,調入生抽、雞湯和水澱粉翻炒均勻,淋入芝麻香油

即可。

豌豆的做法大全大家應該多一些了解,豌豆也被稱作降壓豆,可見它對高血壓人的幫助,現在的高血壓的現象都已經是特別多見的了,也有越來越多的人被高血壓這樣的疾病困擾著,高血壓的人就要從平時的飲食中很好的去調理。

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