冰糖燉雪梨的做法是什麼

作者:伍月  時間:2014-04-25 21:00:03  來源: 大眾養生網

每次感冒咳嗽的時候,家裏的老人或者爸爸媽媽總是給你做一碗冰糖燉梨,那是因為冰糖燉雪梨可以祛除痰熱、滋陰潤肺。而且冰糖雪梨的做法非常簡單,冬天的時候再也不用為水果冰涼而發愁了,喝一碗熱乎乎的冰糖燉雪梨,實在是一種享受。

冰糖燉雪梨的做法是什麼

冰糖雪梨不但可以潤膚,還有很好的去火排毒的功效,不但可以美容養顏,對於兒童來說在春天這個氣候幹燥的季節,還有潤燥排毒的作用。冰糖燉雪梨做法和步驟:

1、雪梨一個,洗淨,去皮,切去頂部當做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核。

2、把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸),最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃~

3、覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗淨後去皮去子,切成大塊,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊,也可以用電飯煲來蒸,隨你喜歡~

4、滋陰潤肺,養胃生津。適用於慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。

5、中醫認為,梨性微寒味甘,能生津止渴、潤燥化痰,主要用於熱病津傷、心煩口渴、肺燥幹咳之症。梨還有清熱、鎮靜神經功效,對於高血壓、心髒病、失眠多夢患也有良好的輔助療效,同時它還是肝炎、腎髒症患者秋令的保健果品。梨雖為佳果,但不宜多食,過則傷脾胃、助陰濕,故脾虛便溏者慎食。經查證,最適合的選料是鴨梨和雪梨,香梨亦可。

值得注意的是,常常有些家長隻要孩子感冒咳嗽,就給孩子燉冰糖梨,其實是不對的。這個方法隻適合燥咳,風熱咳嗽,咽喉痛,有些低熱現象的人群。梨是寒涼之物,如果孩子是風寒感冒,一直吃冰糖燉梨的話,隻會加重病情,寒上加寒。

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