色氨酸在我們的人體起著重要的作用，缺乏這些物質對健康也是不利的，所以應該注意了解一些含色氨酸的食物，科學的補充，南瓜子、蝦米、紫菜都含有色胺素，還可以幫助緩解睡眠。
1、營養學家建議，在吃晚餐的時候應該適量的多吃一些含有色氨酸的食物，因為這種物質在人體內代謝後會生成5—羥色胺，它能夠抑製中樞神經興奮度，產生一定的困倦感。除此之外5—羥色胺在人體內進一步可轉化生成褪黑素，這種物質經過證實確實有著很好的鎮靜和誘發睡眠作用。因此對於一些晚上經常失眠以及睡眠質量不好的人群而言，適量的多吃含色氨酸的物質可幫助我們有效的入眠。
2、在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富，因此晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意，有利於提高進入腦內的色氨酸數量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
3、 而且色氨酸會借著碳水化合物、蛋白質的飲食組合順利進入大腦中，從而幫助我們創造一個安穩的睡眠。因此在晚上睡覺之前不妨搭配著吃點碳水化合物的食物，如蜂蜜全麥吐司或水果，它既有像安眠藥的安眠效果，卻沒有安眠藥依賴的副作用，不會讓人上癮。
