鉀元素是人體所必需的一種微量元素，人體獲得甲元素的最重要途徑就是飲食，生活中有很多食物的含鉀量都比較高，而一些肉類的含鉀量比較低，比如豬排骨、牛肉以及豬腿肉等等。
一、含鉀低的肉類有哪些
雞肫、豬排骨、母雞、魚、牛肉、兔肉、小麥、豬腿肉；
二、哪些食物含鉀低收藏
1、洋蔥
100克白皮洋蔥中含有鉀147毫克，熱量39千卡，磷39毫克。洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用，較好地調節神經，增長記憶，其揮發成分亦有較強的刺激食欲、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。
2、西瓜
100克西瓜中含有鉀87毫克，熱量25千卡。西瓜中所含的糖、蛋白質和微量的鹽，能降低血脂軟化血管，對醫治心血管病，如高血壓等亦有療效。西瓜皮及種子殼所製成的西瓜霜，能夠治療口瘡、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉症。
含鉀量較低的食物：每100克食物含鉀量在150毫克以下的常用食品有南瓜、西葫蘆、冬瓜、茄子、葡萄、蘋果、沙果、鴨梨、京白梨、紅肖梨、菠蘿等。
三、肉類含鉀高的有哪些？含鉀低的有哪些？
日常食物中含有豐富的鉀元素。海藻類食品一般含鉀較多，例如，100克紫菜含鉀1640毫克，是含鈉量的17．5倍；海帶含鉀是鈉的2．2倍；羊棲菜含鉀量是鈉的3．1倍。因此，紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、拌海帶絲、海帶燉肉等，應當是夏季菜肴的上品。此外，菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆以及大豆及其製品也含鉀較高；糧食以蕎麥麵、紅薯含鉀量較高；水果以香蕉含鉀最豐富。
