1、延年益壽
研究表明飲用白果酒、結果發現，喝白果酒的人要比喝啤酒和烈酒的人死亡率低34%。
2、美容養顏
白果酒用白果泡過的酒中含有一種叫原花青素的物質。這種物質有抗氧化，抗衰老的作用，通常存在於白果皮中，隻不過由於擔心農藥殘留還有銀杏皮本身的酸澀感，使得很多人吃銀杏時都去皮吃肉。而白果（銀杏）酒在釀造過程中把銀杏連皮（經過消毒）帶杆帶籽一起壓榨，所以長期喝一定可以美容養顏！
3、降低患心髒病的風險
患有高血壓的患者在適度飲用白果酒後，要比那些不飲用的人遭遇心髒病的危險低30%。
4、減少患糖尿病的風險
飲用的人，要比那些不飲用的人患糖尿病的風險低30%。
5、降低患中風的風險
適度飲用白果酒的人，要比那些不飲用的人患中風的風險低50%。
6、降低患白內障的風險
適度飲用白果酒的人，要比那些不飲用的人患白內障的風險低32%。另外，相比那些飲用啤酒的人，經常飲用的人要比他們患白內障的風險低43%。白果仁搭配了其他的食物不僅營養豐富，也會提升食物的美味，但是要注意，其實白果仁不適宜多吃，因為吃多了其實是很容易會出現中毒的情況的，所以所在食用的時候注意不能夠吃太多。
