生活中多吃些茄子能幫助降低高血脂和高血壓，同時它也能預防胃癌，抑製消化係統腫瘤，女性多吃一些茄子也能幫助抗衰老，畢竟茄子中含有非常豐富的天然維生素e，下麵我們就來介紹一下香酥茄子的做法。
做法編輯
1.準備好兩根茄子和一包香酥炸粉。
2.茄子去蒂後，切成二寸半的段，然後切成條，放在鹽水中浸泡10分鍾。
3.倒去鹽水。
4.加入整包香酥炸粉。
5 加入3湯匙麵粉和半杯水與茄子一起拌勻，醃製10分鍾。（如口味較重可略加些鹽）
6 燒熱油鍋並轉為中火。
7 將拌勻的茄子炸至酥軟。
8 起鍋裝盤。一道外脆內軟的香酥茄子上桌啦。
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