雙椒兔在做的時候需要先把兔子肉洗幹淨，放在料酒和調料中醃製片刻，大約半個小時左右就可以了，之後根據自己的個人口味來調整需要準備的配料，但是做兔子肉的時候一定要準備的是花椒和幹辣椒，辣椒的味道越辣，做出的兔子肉口感就會越香。
準備材料：
雙椒兔做法步驟：
1. 先把兔肉洗淨，然後放入料酒，薑蒜，花椒粉，調味鹽醃製半小時左右。可根據自己的口味調整調料的多少。
2. 把紅椒 尖椒切成圓柱形，薑蒜成節備用 再準備適量的花椒
3. 開炒.現炒花椒，幹紅椒，大蒜及薑節，炒香後，下兔肉
4. 然後加入適量香料，然後倒入料酒（淹沒過兔肉即可），加入適量生抽，放入尖椒，，鹽。中小火燜煮
5. 待兔肉熟即可加入味精起鍋，一定不能煮太久，以免兔肉老了！完成
小貼士：兔肉很容易熟，火不宜太大。
