​排骨燉蘿卜是怎麼做的？

民以食為天，這句話是非常重要的，現在大家如果覺得身體的營養不良了以後，可以通過喝排骨湯的方式來進行改善，比較受歡迎的就是排骨燉蘿卜，首先蘿卜是可以透氣的，所以在平時如果出現了便秘或者是腸胃不良的現象以後，可以通過吃蘿卜的方法來緩解。

食材準備

排骨250克、白蘿卜150克 調料:料酒適量，鹽、雞精、蔥花、薑絲各少許

製作步驟

1.將排骨洗淨，剁成小塊，放入開水中焯一下，撈出控水:蘿

卜去皮洗淨，切成滾刀塊。

2.鍋裏熱油，放入蔥花和薑絲炒香，再加入適量的水，排骨、料酒和鹽，適當加點醋，用大火燒開後改用小火燉熟。

3.最後放入蘿卜塊，用小火燉至熟爛，加入少許雞精即可。

注意事項

1、排骨可任意換成豬腔骨或大骨，既好吃，又滋補。

2、燉排骨(或其他骨類及禽類)時可適量多加一點水，在放入其他輔料前盛出點湯保存，以便用於其他菜肴的烹調，既能提味，又有營養。