水煮花生米正確做法有哪些?

作者:peipie  時間:2018-04-14 22:01:43  來源: 大眾養生網

水煮花生米是日常生活中十分常見的一道家常美食,是由花生加上鹽水所煮熟的食物,營養價值豐富,而且水煮花生的口味繁多,可以製作成五香口味,也可以根據自己的口味製作麻辣口味,製作方法簡單好做,可以直接將花生放入水煮加入調味料煮熟即可。

水煮花生米正確做法有哪些?

五香花生米

材料

花生米,五香粉,八角(1個),花椒,鹽,水

做法

1 、把所有原料放進一個容器,浸泡4小時以上,最好把花生米泡發。

2 、把泡好的花生米和料水一起放進鍋裏煮半小時。

3 、煮好以後繼續泡四小時以上。

水煮花生米正確做法有哪些?

水煮花生米

原料

花生米250克、石斛25克、鹽3克、八角1.5克、山奈1.5克

製作過程

1、 將石斛洗淨,成約1厘米長的節;

2、 花生米除去黴爛顆粒,洗淨瀝幹;

3、 鍋內注入適量清水,放入鹽、香料,待鹽溶化後,倒入花生米,同時將石斛入鍋,置武火上燒沸後,移至炆火煮約1小時,待花生米熟透裝盤即成。

水煮花生米正確做法有哪些?

營養價值

1、促進人體的生長發育 花生中鈣含量極高,鈣是構成人體骨骼的主要成分,故多食花生,可以促進人體的生長發育。

2、促進細胞發育,提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

3、抗老化,防早衰 花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生,有益於人體延緩衰老,故花生又有“長生果”之稱。

4、潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用,常用於久咳氣喘,咯痰帶血等病症。

5、凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素,並含有使凝血時間縮短的物質,能對抗纖維蛋白的溶解,有促進骨髓製造血小板的功能,對多種出血性疾病,不但有止血的作用,而且對原發病有一定的治療作用,對人體造血功能有益。”

6、防止冠心病花生油中含大量的亞油酸,這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積,減少高膽固醇發病機會,能夠防止冠心病和動脈硬化。

7、滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質,對產後乳汁不足者,有滋補氣血,養血通乳作用。

8、預防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時,與許多有害物質接觸,吸取某些毒素,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的機會。

9、花生能保護心髒,健康作用被重新認識。

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