帶皮水煮花生米的做法是什麼?

作者:fyy11  時間:2015-08-06 00:51:51  來源: 大眾養生網

花生大家肯定都有吃過,花生的製作方法有很多,花生還可以用來作為配料,用來做湯,做菜,比如比較常見的,紅燒魚炒花生,花生豬蹄湯,都是很好吃的,而且放在裏麵,如今可以提香,還有營養價值,除此之外,水煮花生大家肯定也吃得很多,但是具體怎麼做,你解釋一下?

帶皮水煮花生米的做法是什麼?

煮五香花生的製作材料:主料:花生500克。調料:花椒3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮2克,大蒜(白皮)5克,鹽3克。煮五香花生的特色:花生味道鮮美,清香適口,是下酒佐粥好菜。 煮五香花生的做法: 1.把花生洗淨,將每個花生尖捏開一個小口,放入盆內,加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮、適量水(水量浸沒花生為度)。2.剝去蒜皮、洗淨、拍碎,放入泡花生的缸中充分攪拌,使鹽溶化,浸泡一晝夜。3.將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中,置旺火上煮開,改用中火煮半小時。關火後不用開蓋子,繼續泡2個小時之後再吃,味道就進去了。4.將煮好的花生撈出,控幹水分晾涼,放太陽下攤曬至七八成幹,即可裝盤。煮五香花生的製作要訣:大料又稱八角。

小提示:1、如果沒有那麼多種調料,隻放花椒、大料和鹽做出來味道也很好。2、花生挑的時候,輕輕捏一捏,越鼓越好。3、如果打算第二天再吃,可以不捏口,泡一夜,花生就入味了。

水煮花生味道很好吃,但是花生也不能吃得太多,否則吃多了不容易消化,對腸胃不是很好,要注意食用量,不管吃什麼都要注意飲食的營養結構,是否合理,要營養均衡,葷素搭配,尤其是要多吃一些蔬菜水果,對身體好,對皮膚也好。

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