豬腰和什麼燉湯有營養

從西醫的範疇來看,清燉豬腰能使豬腰發揮最大作用。從中醫的角度來看,由於豬腰味鹹,性平,歸於腎經,能調理腎氣,通利膀胱,因此可以根據自己的需要,搭配適量的紅棗、當歸、黨參、杜仲等一起燉湯,發揮作用。

蛋白質、膽固醇、維生素A、維生素C、磷、硒、鉀等營養成分比較豐富,豬腰的營養價值也比較高。清燉豬腰不用加太多的材料,能使豬腰發揮更大作用,味道也比較鮮美,能給身體補充更多的營養。

1、紅棗:紅棗味甘,性溫,歸脾、胃、心經。紅棗和豬腰一起燉著吃,既能補充人體的氣血,又有溫補身體、養血安神的功效;

2、當歸與黨參:當歸味甘,性辛、溫,可歸於肝、心、脾經。補血活血、調經止痛、潤腸通便等食療方法都有一定的效果。黨參味甘,性平,可以歸脾、肺經,吃的時候適當,可以起到健脾益肺、養血生津的作用。如果豬腰和中藥材、當歸、黨參等一起燉,既能補血、補腎,又能調理脾胃,還能起到很好的調理作用。

豬腰是一種動物內髒,嘌呤含量比較高,所以痛風、高尿酸血症患者不宜吃,否則會導致痛風發作。而且其中含有大量的膽固醇,也不適合高血脂、高血壓患者食用。