煲仔飯在日常生活中深受人們的喜愛，它不僅美味可口，而且最大程度地保留了各種食材的香味和營養價值。它的做法有很多種，都非常簡單易學，隻需要準備好所需要的食材和工具，再根據給出的步驟一步步進行就可以製作完成，其中至於要用到最常見的電飯鍋，有想學的朋友們可以試一試。
做法一
用料
米飯 水 醬肉 香菇 胡蘿卜 油 生抽 鹽
做法：
將米飯淘幹淨，放進電飯鍋，加入平時所需的水的量就好。
2、將醬肉切碎，香菇洗淨，胡蘿卜切丁
3、將備好的食材全部加入電飯鍋中，攪拌均勻。
3、在鍋裏要多放一些食用油，提升口感，然後再根據個人口味加入適量的生抽、鹽、雞精等，然後攪拌均勻。
4、電飯鍋煮飯模式，煮好後就可以開吃啦！
經典的港式煲仔飯是可以放入臘腸的，別有一番風味哦~
這麼便利的飯，分分鍾搞定！色香味俱全哦！
做法二
材料：泡好的大米、清洗幹淨的菜心、香腸和醬肉
製作：
1、將肉入鍋煮開一分鍾。
2、將肉取出，切成薄片備用。
3、將砂鍋底抺上油。
4、泡好的大米入鍋，倒入適量的水，要與平時燒飯水量相同，雖然大米已經泡過，但肉還會吸水。
5、蓋鍋中火。
6、煮開後，當飯開始收水，可以看到飯表麵有一個個的洞，就將切好的肉片碼入。
7、感覺水份已蒸發，略有點香就可以關火，燜20分鍾左右。
這時你還可以打個雞蛋，那就將肉碼上一圈，中間打蛋。
8、燜的時候我們調個澆頭，用生抽、老抽、蠔油、糖、鹽和高湯調製。沒有高湯可以用水加香油代替。
9、將焯燙好的菜心碼在鍋的一圈，漂亮的一鍋煲仔飯就全部完成了。注：焯燙青菜用開水或高湯都可以。
做煲仔飯要點：
1、大米浸泡之後再煮製。
2、鍋底要抺油。
3、飯開始收水，可以看到飯表麵有一個個的洞，這時快速將肉放入鍋中，動作要快。
4、感覺水份已蒸發，略有點香就可以關火，燜20分鍾左右。
