俗話說韓劇有三寶,泡菜、癌症、大年糕,其實韓劇裏還有一寶,就是大盆拌飯,經常看韓劇的美眉都知道,經常會看見很演員們吃大盤拌飯,而且他們吃的特別香,看起來特別有食欲,現在我們國家外麵的飯店裏也有一些韓式烤肉拌飯等等,那麼韓劇裏的大盆拌飯是怎麼做的呢?
在韓國拌飯的種類很多,最有名的拌飯全州拌飯,石鍋拌飯相對就正式一點,而這個大盆兒拌飯,隨意性就相對強一點,一般就用家裏有的食材,就是想吃啥就放點啥,最後再放上韓國的辣醬拌勻即可,韓國的辣醬不是很辣,還略帶甜味,和米飯一拌很好吃。
材料: 米飯,黃豆芽,辣白菜,胡蘿卜,金槍魚罐頭,大根,醃漬小魚,明太魚泡菜,紫菜,韓國辣醬,雞蛋,黑芝麻,芝麻油,鹽
做法
1)將黃豆芽洗淨,鍋中放水,待水開後加少許鹽,放入黃豆芽焯一下,斷生即可,焯黃豆芽的水即簡單的豆芽湯
2)胡蘿卜洗淨去皮,同泡菜一起改刀,然後分別在放有芝麻油的鍋中加一點鹽炒熟
3)大根改刀,切條
4)紫菜用剪刀剪成條
5)平底鍋中到入芝麻油,然後放入雞蛋煎一下(另一個版本的是生雞蛋黃直接用哦)
6)不鏽鋼盆中放入米飯,再在上麵放上所以的食材,最後在中間放上一勺辣醬,再把煎好的雞蛋放上麵,灑上芝麻即可
終於找到韓劇裏的大盆兒拌飯的做法了,原來這個叫全州拌飯啊
ps
1)如果家裏有拌菠菜,或者桔梗什麼的,也可以放裏拌著吃,味道也不錯
2)豆芽湯是簡單版的,也是很常見的,如果喜歡還可以放點蔥花~~