“我在人民廣場吃著炸雞”，相信大家都聽過這樣的歌曲吧?這可是最近兩年以來在網上非常流行的歌曲，引領了一股吃炸雞的潮流。在生活中，雞可以說渾身都是寶，都能吃，最好吃的莫過於雞架了。那麼怎樣炸雞架才是最好吃的呢?下麵就來教大家簡單的炸雞架做法。
炸雞架
自己做炸雞架很麻煩的，給你個簡單的做法，味道也是一級棒。
1、雞架清洗幹淨後下鍋煮熟(涼水下鍋)放入蔥薑不用加鹽，煮熟後拿出來放到空的容器裏。
2、調汁：醬油(一般的就行)+糖
3、把雞架掰開後，倒入調好的汁
4、拌均勻後加入芝麻、孜然，放置20分鍾左右
5、鍋裏放少許底油放入醃製好的雞架，炒熟!(炒幹點好吃)
6、最後煮雞架的湯不要扔掉喲!可以留做高湯!!!
超簡單，
雞架洗淨，從胸骨處切開，
用刀拍成一個大片，
用薑絲，蔥絲、鹽、一點醬油，五香粉、料酒，
醃半個鍾頭，
用平底煎鍋，鍋底放一點點油，(雞架本身會出油)
把雞架放在鍋裏生煎，
小火慢煎，蓋上鍋蓋，
兩麵都煎得有點焦，就可以出鍋了，
吃前趁熱撒點孜然、芝麻、辣椒粉，
好吃極了~~~
炸雞塊的製作方法
製作方法:
主 料： 雞肉
輔 料： 雞蛋 麵粉 醬油 料酒
1、切除雞肉上的脂肪
2、切成小塊
3、將醬油和料酒各一大勺倒入裝著雞肉的保鮮袋，醃製雞肉
4、將打勻的雞蛋和麵粉倒進去，給雞肉裹上麵衣
5、放入油鍋中炸至金黃
6、放入吸油紙上瀝幹油。
