阿根廷去頭紅蝦其實跟我們普通的蝦大體上是沒有什麼區別的，但是它的外表是那種紅色，並且它的營養價值相較於普通的蝦要高一點，不過阿根廷去頭紅蝦是那種在出售的時候把蝦頭去掉的，並且這種蝦在食用的時候，是應該進行一些處理的，那麼阿根廷去頭紅蝦是什麼?
去除內髒方法：用剪刀從下往上慢慢剪開蝦頭，注意不要一下子就剪斷。
剪到三分之二處 ，感覺差不多到蝦線的位置。
用剪刀輕輕向外一扯，就可以看到蝦線出來了。
蝦線一般有一小節會斷在蝦裏麵。
這個時候按照上麵的方法，把蝦尾也去掉，蝦尾會比較難，去除的時候，上下各剪一個小口 再往外拉。
阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子，紅色，營養豐富，富含鐵、維生素B12、蛋白質等元素，因是野生深海蝦，加上全身紅色，相對於國內蝦來說，不管是外觀還是肉質，都能得到大眾的推崇。
