雞蛋又被人們叫做白果，雞蛋富含豐富的蛋白質，多吃雞蛋能夠補充人體所需的營養。有很多人覺得雞蛋是一種非常普通的食材，就算能做成各種各樣的菜也做的不好吃，其實並非如此，雞蛋黃還可以做成蛋黃糊，蛋黃糊可以放到粥裏麵和粥一起喝。下麵就給大家介紹一下蛋黃糊的攪拌辦法。
1、蛋黃糊的做法有哪些？
不少人都簡單的以為雞蛋是一種很普通的食材，吃與不吃都沒有太大影響，事實證明這種想法是不對的，雞蛋中的營養價值非常高，蛋白中含有豐富的優質蛋白質，蛋黃中不僅有蛋白質，還有豐富的鐵、磷、多種維生素等，極其容易消化。生活中雞蛋的吃法有很多種，比如蛋黃糊就是一種不錯的選擇，操作方法也很簡單。將煮好的雞蛋去掉皮之後，取出裏麵的蛋黃，再將其研碎，放進煮熟的米粥中攪拌均勻就可以食用了，對於寶寶還說是不錯的輔食。
蛋黃糊的做法有哪些？
一、蛋黃糊做法步驟
1.熟雞蛋去除外殼，取出蛋黃剁成末，備用
2. 湯鍋中倒入適量的清水燒開、倒入米碎，用大火煮至米粒成糊狀，轉小火，倒入部分蛋黃末，再加入少許鹽攪拌均勻，煮片刻入味3. 關火後盛出煮好的迷糊，裝在碗中，撒上餘下的蛋黃末點綴即可小貼士
營養分析：蛋黃中含有營養成分有利於寶寶大腦和身體的發育，雞蛋一定要經過高溫烹製後再吃，不然容易腹瀉蛋黃糊的做法有哪些？
蛋黃和蛋白的蛋白質都是優質蛋白，消化率都很高。但是，蛋黃與蛋白的其它營養成分有較大差異，蛋白以卵清蛋白為主；蛋黃除了含豐富的卵黃磷蛋白外，還含有豐富的脂肪和微營養素（微營養素是維生素和微量元素的總稱），特別是鐵、磷以及維生素A、D、E和B族含量豐富。
