從食物養生的角度上說紅棗與蝦是一對相生相克的食物,換言之即兩者是不能一起食用的。前者中含有十分豐富的維生素,而後者又具有十分豐富的鈣質。前者可以用於滋陰補陰,而後者同樣具有補鈣,強身體的作用。那麼如果不小心同時食用了兩種食用,應該如何解毒呢?
蝦:
是一種生活在水中的長身動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。
蝦具有超高的食療價值,並用做於中藥材。
紅棗:
又名大棗。特點是維生素含量非常高,有"天然維生素丸"的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效。
功效:
主治小兒赤白遊腫,將蝦搗碎後敷貼於患部。作湯可治療包塊,托痘瘡,下乳汁。
煮成汁,治風痰。搗成膏,敷蟲疽有效。
現代醫學研究證實,蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。
常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。
海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
二、紅棗
棗能提高人體免疫力,並可抑製癌細胞:藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝髒,紅棗中還含有抑製癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質
經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少
棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
對病後體虛的人也有良好的滋補作用
棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效
棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
禁忌:
蝦與含維生素C的食物相克(不宜配炒)
蝦和南瓜:同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
蝦和果汁:同食會腹瀉。
蝦兒忌維生素c(藥片) 。食少肚痛難忍,食多死亡。
蝦皮和黃豆:同食會消化不良。
蝦皮和紅棗:同食會中毒。
對蝦和維生素C:同食會可致砷中毒。
蝦忌金瓜,食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食,同食會產生肝腎衰竭
河蝦與番茄同食易食物中毒。
二、紅棗
糖尿病人最好少食用,含糖量太高。
紅棗糖分很高,吃的多了會牙痛,一般,男性每天吃10顆即可。需要提醒的是,紅棗的表皮堅硬,極難消化,吃時一定要充分咀嚼,不然會影響消化。
濕痰及積滯者不宜多食。