栗子是對人體健康極為有好處的一種食物。大家都喜愛吃新鮮的栗子，不過，新鮮栗子的保存一直是令人們很為頭痛的一件事情。由於生毛栗子雖然味道誘人，但是很不容易儲存，一般來說，短短幾天就會失去水份或被風幹，以致於一點栗子味兒也沒有了。
1.效果最好的和最簡單的保存方法自然就是沙土保存了，也就是找一處空地挖出一部分沙土，將新鮮栗子埋藏到沙土裏，這樣能持久保持新鮮，如果不方便挖土，可以將不幹不濕的沙土取回到容器裏埋起來。
2.將買來的新鮮栗子直接用透明塑料袋封裝起來，封好口放在沒有太陽直射的地方，這樣要注意隔著袋子觀察，在沒有變質之前使用哦。
3.可以自己準備一個木櫃，將新鮮栗子整齊的放入木櫃裏，蓋好蓋子同樣可以做到保存新鮮栗子的目的，不過保存時間就不好說了。
4.用一些紙張將栗子包裹起來，用報紙或其他紙張將栗子層層包裹後放入紙箱裏也是一種不錯的方法。
5.家裏有瓦罐的家庭，這種瓦罐很適合儲存新鮮栗子，既能夠透氣又不會太幹燥，用一層塑料封住罐口，將栗子放進罐子，能保存較長時間。
6.下麵一種方法是最簡單直接的了，那就是將新鮮栗子直接放入冰箱冷藏室，記住新鮮栗子一定不要過水洗，怕汙染冰箱的話，可以用果盤或保鮮膜覆蓋一下，也能達到保鮮的效果。
7.用風幹法保存板栗的時間最長久，方法也不難。就是先將鮮板栗放在冷水中浸泡7～10天，撈出後裝在籃子裏，掛在陰涼通風的地方，任其自然風幹。
8.將表麵不帶生水的新鮮板栗裝入塑料袋，紮緊袋口，放於陰涼通風處就可以了。這種方法保存半個月是沒有問題的，如果放在電冰箱裏冷藏保存，時間更久一些。
9.將板栗去掉外殼和內層的薄衣，用保鮮袋裝起來紮緊袋口，放在冰箱冷藏室可以保存兩個月。但記得一定要去掉外殼和內層的薄衣，因為這兩種東西都容易發黴。其實，你也可以放進冰箱冷凍室保存，這樣保存一年都沒有問題。
10.把木屑與板栗混合在一起，裝入容器中，最上麵多放些木屑，不要加蓋，然後將容器放在陰涼通風的地方，這樣能保存2個月左右，但時間太久板栗會幹一些。
