綠豆湯是我們經常喝的一道飲品，尤其是夏天，天氣炎熱幹燥，容易上火，所以家裏常備綠豆湯對消暑具有很好的幫助。而且綠豆湯的營養非常豐富，含有蛋白質，對於骨骼、腎髒水腫以及降低膽固醇都有很好的作用，但是有些人在煮綠豆湯的時候無法確定比例，那麼該放多少水呢?
綠豆湯綠豆和水的比例
綠豆和水的比例以1：10為宜。 主要看個人喜好，有些人喜歡吃綠豆，可以多放一點綠豆，有些人想要多喝綠豆湯，可以適量放一些綠豆。建議綠豆和水的比例以1：10為宜，此時綠豆湯清熱效果最好。 綠豆湯用冷水還是熱水煮冷水。
一般情況下，綠豆湯最好用冷水下鍋。綠豆湯的做法有很多，大多都是用冷水下鍋，這樣會讓綠豆湯更濃稠，味道會更好。 如果第二天早上想喝綠豆湯，建議把綠豆泡在水裏泡一個晚上，因為綠豆會被泡軟泡發，這樣子煮綠豆湯的時候，它用的時間就會比較的快，而且綠豆湯也會很濃很好喝的。
綠豆湯怎麼煮最解毒
消暑：大火煮沸10分鍾左右即可。 清熱解毒：30分鍾到1小時為宜。 綠豆的消暑降火功效在綠豆皮，所以不能久煮，10分鍾左右即可，但清熱解毒功效則在肉，所以需要煮時間長一些，綠豆徹底煮爛的綠豆湯最解毒。 綠豆湯的做法 4 材料： 綠豆，冰糖
做法： 1、綠豆淘洗幹淨在水裏浸半小時後撈出放入鍋裏。 2、重新加水超過綠豆兩三厘米就可以了，大火煮開。 3、然後衝洗兩遍，重新加滿水，再加一大塊冰糖，大火煮開後中火燉20分鍾左右，直到綠豆爛開花就好了。
