那些飲食習慣不好的人，比如經常吃辛辣油膩食物的人，還有年紀偏大的人群，血管功能會下降，血管壁上會出現一些垃圾，這會導致血管變得狹窄，還有老年人容易出現血管老化，時間長了就會出現心血管疾病，因此平時要多吃一些蘆筍，吃蘆筍對血管很有好處，那麼蘆筍需要放在水裏煮多久才可以吃呢？
蘆筍水煮多久可以吃嗎？
蘆筍焯水的具體時間是取決於蘆筍的大小，一般來說焯水的時間控製在2-4分鍾。小蘆筍2分鍾，中等大小的蘆筍3分鍾，大號的蘆筍煮4分鍾。另外焯水時間還取決於蘆筍顏色的變化，一般煮至呈鮮綠色就可以撈出了。
蘆筍焯水的好處
去除草酸
蘆筍中含有草酸，進入人體血液後很容易與鈣結合，生成草酸鈣，草酸鈣容易在人體內形成結石，而焯水則能去除大部分草酸，減少對身體的傷害，吃起來更放心。
保留維生素
焯水後的蘆筍能最大限度的保留蘆筍中的維生素，避免營養大量流失，而且焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩，吃起來口感更好。
焯水的具體方法
1、將蘆筍去皮、清洗幹淨、切成小段備用。
2、將水加熱至沸騰，再加入少量的鹽和油。
3、在鍋中倒入準備好的蘆筍，翻煮2-4分鍾左右，煮至顏色變成鮮綠色就行了。
4、蘆筍焯水後，放入冷水中浸泡降溫。
焯水的注意事項
1、水一定要徹底加熱至沸騰後，再把蘆筍入鍋，否則蘆筍吃起來就不會那麼脆了。
2、加幾滴食用油，能讓焯過水的青蔬顏色保持好看的翠綠。
3、加入食鹽，這樣加熱的過程中，鹽的味道會略滲透到蘆筍中，吃的時候有些許鹽味，口味更好，而且在焯水過程中，有些營養物質會流失，加鹽可以減少營養物質的流失。
4、焯水後的蘆筍應該立即放入冷水中，以保持顏色和口感。
