豬腦的營養價值是非常高的，很多人都特別喜歡吃豬腦，而且豬腦吃起來口感軟軟的，我們在電視上經常看見一些比較殘忍的，他們會生吃猴腦，其實這種做法是法律所不允許的，但是在吃豬腦的時候，一般都是選擇吃死豬腦，和吃豬肉的道理是一樣的，那麼豬腦怎麼煮比較好吃呢?
準備材料：天麻、枸杞、紅棗、薑片、鹽、豬腦、瘦肉。
一、材料準備好，除了豬腦和薑片，其他都要先過水衝洗一下。
二、為了增加一點鮮肉味，加了一塊瘦肉，如下圖所示。
三、清洗豬腦，看到豬腦上的血絲，要清理幹淨，如下圖所示。
四、用牙簽把包裹著豬腦的膜慢慢挑起，把裏麵皺褶的都要清幹淨，這樣出來的湯汁才會沒有腥味。
五、要想湯汁清透，用流動的水來衝洗豬腦。直到水沒有血色為止。
六、加三碗水，燉約1.5小時。天麻能夠發到有兩倍厚就差不多可以了，最後加鹽。
七、燉好後即可放旁邊進行冷卻，冷卻完成就可以盛入碗中品嚐。
主料：豬腦150克
輔料：枸杞子3克,山藥15克銀耳5克
調料：鹽3克,大蔥15克,薑2克,黃酒20克
教您山藥燉豬腦怎麼做，如何做山藥燉豬腦才好吃
1. 將豬腦洗淨，用沸水氽燙備用;
2. 山藥削去皮，切成片;
3. 將豬腦，山藥片，銀耳枸杞子同放碗中，加入蔥白(切段)、薑(切得)、黃酒、高湯適量，上蒸籠或入鍋內，隔水蒸30分鍾，加鹽調味即可。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
準備材料：天麻、枸杞、紅棗、薑片、鹽、豬腦、瘦肉。
一、材料準備好，除了豬腦和薑片，其他都要先過水衝洗一下。
二、為了增加一點鮮肉味，加了一塊瘦肉，如下圖所示。
三、清洗豬腦，看到豬腦上的血絲，要清理幹淨，如下圖所示。
四、用牙簽把包裹著豬腦的膜慢慢挑起，把裏麵皺褶的都要清幹淨，這樣出來的湯汁才會沒有腥味。
五、要想湯汁清透，用流動的水來衝洗豬腦。直到水沒有血色為止。
六、加三碗水，燉約1.5小時。天麻能夠發到有兩倍厚就差不多可以了，最後加鹽。
七、燉好後即可放旁邊進行冷卻，冷卻完成就可以盛入碗中品嚐。
主料：豬腦150克
輔料：枸杞子3克,山藥15克銀耳5克
調料：鹽3克,大蔥15克,薑2克,黃酒20克
教您山藥燉豬腦怎麼做，如何做山藥燉豬腦才好吃
1. 將豬腦洗淨，用沸水氽燙備用;
2. 山藥削去皮，切成片;
3. 將豬腦，山藥片，銀耳枸杞子同放碗中，加入蔥白(切段)、薑(切得)、黃酒、高湯適量，上蒸籠或入鍋內，隔水蒸30分鍾，加鹽調味即可。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
主料：豬腦 1付
方法/步驟：
將豬腦洗淨，去血膜。用左手指輕輕托起豬腦，右手則用牙簽貼緊豬腦表麵，輕撚動牙簽，旋轉，利用牙簽上的小毛刺粘著包裹豬腦的紅血筋，將血筋剝離。
做湯的豬腦，定要務盡除去血筋及血沫，要不做出來的湯色不清澈。
蔥、薑洗淨，蔥切段，薑切片。備用。
香菜係淨備用。
鍋內放清水(最好是用砂鍋放雞湯)
放入豬腦燒開，撇去浮沫。放入鹽、胡椒粉、雞精、蔥、薑。小火燉15分鍾即成。
