家常菜是人們經常喜歡吃的，而且平時也是經常要做的。肉末蒸冬瓜是大家熟悉的一旦菜肴，肉沫能夠促進人體消化係統。冬瓜是一種蔬菜，蔬菜能夠滿足人們身體需要的微量元素。還能夠補充人體需要的營養物質，排毒養顏。肉沫蒸冬瓜的做法大全是什麼呢？
冬瓜含有維生素等營養成品， 還能阻止澱粉、糖類轉化成脂肪，由於本身含有豐富的纖維素，具清熱解毒、利水消腫、止渴、通便、解悶等功效，能降火清胃，減少食量，所以被奉為減肥聖品。
將肉餡用蠔油和鹽醃製，炒製時加入些牛肉風味的拌醬， 鮮香味十足; 再隻需將冬瓜切片蒸熟，最後將炒好的餡料澆淋在冬瓜上。冬瓜利濕解暑，肉末健脾補益，常見的食材，簡簡單單的製作方法，但美味與營養兼備。
食材明細
冬瓜 500克
肉末 100克
胡蘿卜末 適量
玉米粒 適量
鹽 一小勺
雞精 適量
做法
1.冬瓜去皮洗淨切塊，將冬瓜放入盤中，撒上鹽，雞精。
2.將胡蘿卜末，肉末，玉米粒放冬瓜上。
3.鍋中燒水，水開後放入冬瓜蒸10分鍾左右，取出撒上蔥花即可。
一、哪些人不能吃冬瓜?
脾胃虛寒、腎髒虛寒、陽虛肢冷者慎食。
二、冬瓜的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌症、糖尿病、冠心病患者。
三、冬瓜的食用禁忌
冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。冬瓜不適合脾胃虛弱的人群食用，會出現腸胃不適的情況哦。
相克食物：
1、鯽魚：冬瓜和鯽魚搭配雖然能起到催乳的效果，但會使產婦尿量增多，產婦要考慮自己身體情況後決定是否進食。冬瓜不要和鯽魚一起吃，以免出現尿量多的情況。
2、醋：烹飪和冬瓜搭配烹飪，冬瓜中的營養成分會被醋破壞，降低營養價值。建議煮冬瓜的時候不要放醋，菜肴口味清淡就好。
