肉沫蒸蛋的做法

作者:米老頭  時間:2014-07-07 12:54:14  來源: 大眾養生網

肉沫蒸蛋是最為常見的一道家常菜了,肉沫蒸蛋采用的原料最為簡單,隻需要雞蛋和豬肉,這兩樣東西都是我們日常生活中最為普通的食材了,但是隻要搭配得好,簡單的食材也可以有很好的味道還有很好的養生保健的功能,下文我們看看如何做一道肉沫蒸蛋。

肉沫蒸蛋的做法

肉沫蒸蛋不但很好吃,而且肉沫蒸蛋有一定的養生食療的效果,因為常吃肉沫蒸蛋,可以起到保護肝髒的作用,肉沫蒸蛋能夠預防癌症,能預防和治療動脈的硬化,所以是一道養生的菜肴。

雞蛋及豬肉均有良好的養血生精、長肌壯體、補益髒腑之效,尤其是維生素A含量高,除對產婦有良好的滋補之效外,對維生素A缺乏症也有很好的治療作用。

營養成分

內含蛋白質25.5g,脂肪50.2g,碳水化合物5.6g,鈣107.8mg,磷428.8mg,鐵7.2mg,維生素A1392.5國際單位,維生素B10.4mg,維生素B20.5mg,尼克酸1.6mg,維生素C2mg,能產熱918.3kcal。

營養功效

健腦益智、保護肝髒、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老。

忌宜人群

腎病、膽固醇過高患者忌食

製作食材

原料 雞蛋3個,豬肉50g

調味料 末、太白粉各5g,醬油10g,精鹽2g,味精0.5g,食油25g

製作流程

1. 將雞蛋打入碗內攪散,放入精鹽、味精、清水(適量)攪勻,上籠蒸熟。

2. 選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。

3. 鍋放爐火上,放入食油燒熱,放入肉末,炒至鬆散出油時,加入蔥末、醬油、味精及水(適量),用太白粉用水調勻勾芡後,澆在蒸好的雞蛋上麵即成。

上文我們介紹了什麼是肉沫蒸蛋,肉沫蒸蛋的食材選自日常最為容易獲得的雞蛋和豬肉,兩者搭配能做出如此養生的菜來,這道菜能起到保護肝髒的作用,而且還能預防癌症的發生,是一道養生功效很高的菜肴。

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