大家都知道藍莓是非常好吃的水果，而且藍莓中含有豐富的營養成分，裏麵的脂肪含量很低，膽固醇含量也是很低的，而且藍莓富含有豐富的維生素以及礦物質，其中的花青素類，能有助於消除傷痕，皺紋，這些色素可以幫助我們的皮膚進行修複，很多人經常習慣性的把藍莓幹當成是小零食，確實對身體方麵是有很大幫助的。
果蔬百科藍莓
藍莓幹的營養成分
藍莓是一種營養價值相當高的水果，藍莓的抗氧化力是蔬果第一名，水溶性及非水溶性食物纖維是奇異果的2倍、蘋果的3倍；抗氧化作用是銀杏葉精的5倍藍莓含有高量的抗氧化劑，低度的脂肪。膽固醇或鈉；同時，還會提供請求營養者一套非常健康的食品。做為維生素C和食物纖維的來源提供者，野藍莓含有許多維生素和礦物質。
藍莓幹是皮膚的美容師
類花青素苷經研究發現能替人類消除傷痕、皺紋與靜脈腫瘤等。類花色素苷可以產生深藍、深色與紫色素，這些色素均有助於人類皮膚的修複。因為類花色素苷可以到達脂溶性維生素不能到達的隻能有水溶性的地方。譬如毛細血管，尤其是皮膚上的毛細血管，最佳且能夠通達的東西就是類花青素。
靜脈管的緊縮或因受傷而腫脹時，極易導致腳或踝的腫脹，其他部分也極易導致皺紋。也就是，膠原質纖維蛋白越健康，人體皮膚、肌腱、軟骨等就越亮麗靈活，而這就必須要經常保持膠原質的全身暢通，並阻止抗氧化物在體內積累。因此，帶藍青色的食物如藍莓，就必須經常性的補充。
藍莓幹能夠延緩記憶力衰退和預防心髒病
藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心髒病的發生，因此被人們視為超級水果。最近的研究又為超級水果再添美譽，多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結腸癌的發生。
研究發現，藍莓能起到這種作用是因為在藍莓和其他水果中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助於阻止癌症前期對身體造成損害。
紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，在藍莓和黑莓中都存在。延緩腦神經衰老；對由糖尿病引起的毛細血管病有治療作用；增強心髒功能；預防老年癡呆。正是由於藍莓的營養及藥用功能，使得國際糧農組織將其列為人類五大健康食品之一。對藍莓製品的保健價值已逐漸被更多的消費者認識。
藍莓幹為促進視覺健康的得力幫手
藍莓和它們歐洲的表情覆盆子每一樣含有高濃度的花青素。這類花青素除已知可預防許多絕症重病以外，還可以減少眼睛疲勞和加強夜視力。在日本因為藍莓在健康上的好處，已經將野生藍莓尊稱為視力果。
